POS系統由軟體與硬體共同組成，硬體端技術純熟，不同廠商間的產品差異主要在于品質，但在架構上則大同小異，而軟體卻有明顯分際，由于餐飲型態多元化，市場上并沒有一套可以走遍天下的餐飲軟體，還是得依據使用者的作業流程稍加調整，才能滿足使用需求。

作業系統仍以WINDOWS為主

在進一步分析餐飲型態的差異前，先來了解餐飲軟體具備哪些基本功能，早期餐飲業者使用電腦作為收銀設備，直到近十年才改成POS終端機，硬體架構的轉變，促使軟體作業平臺由DOS移轉至Windows之下，至于同樣應用于PC環境中的Linux，受到使用習慣的限制而較不普遍，POS使用者多為一般大眾、非專業資訊人員，比較習慣Windows作業環境，即便Linux具備免費、穩定性高等優勢，在市場接受度上仍略遜Windows一籌。
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