為了塑造品牌形象，追求永續(xù)經(jīng)營的需求日益增加，臺灣傳產(chǎn)製造業(yè)近年來紛紛投入智慧化數(shù)位轉型傳統(tǒng)製造業(yè)，包括和民生需求息息相關，近年來還因為一連串食安問題而備受關注的食品加工業(yè)也不例外，智慧製造已成為企業(yè)提升營運韌性和競爭力的必經(jīng)之路。
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| 谷林運算執(zhí)行長馮輝譯表示，5G MR 做為雲(yún)端戰(zhàn)情室進階可視化方案，非常適合經(jīng)營觀光工廠的食品品牌企業(yè)。 |
谷林運算執(zhí)行長馮輝譯表示：「過去食品廠追求自動化，並導入生產(chǎn)履歷追蹤系統(tǒng)，而數(shù)位化和智慧化轉型則是進一步整合生產(chǎn)過程、SOP及內(nèi)部數(shù)據(jù)流程，達到連續(xù)監(jiān)控，進而提升製造效率和品質，滿足產(chǎn)業(yè)鏈及客戶的需求。我們在工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)及雲(yún)端技術方面的專業(yè)經(jīng)驗，特別是在食品加工業(yè)累積了不少成功服務案例，能有效幫助食品加工業(yè)加速升級以回應市場需求，未來將持續(xù)積極協(xié)助食品業(yè)者智慧化轉型。」
馮輝譯進一步說明，「GoodLinker 谷林運算」產(chǎn)業(yè)服務定位在解決各種設備數(shù)據(jù)擷取難題，該公司所提供的「綠色機聯(lián)網(wǎng) OT 工程顧問服務」，在各類製造業(yè)已有數(shù)百例成功案例，擅長蒐集製造參數(shù)或 ESG 碳盤查數(shù)據(jù)，鞏固製造業(yè)數(shù)位化基礎設施。
數(shù)據(jù)可視化應用包括「GoodLinker 企業(yè)雲(yún)端戰(zhàn)情室」，以協(xié)助作業(yè)員能自動準確即時報工，設備狀態(tài)及參數(shù)即時及歷史數(shù)據(jù)留存、異常警報，並加入生成式 AI 營運報告功能。馮輝譯說：「過去雖有儀表板和戰(zhàn)情室，但 MR 技術結合真實與虛擬世界，就能打造出企業(yè)專屬的沉浸式戰(zhàn)情室，是展區(qū)的亮點之一。」
由於5G MR 做為進階的可視化方案，非常適合應用於打造觀光工廠的食品品牌企業(yè)，讓遊客沉浸式了解品牌發(fā)展歷程，以及企業(yè)在食品製程上的品質堅持與努力，進而提升品牌信心和參與感。同時，MR 技術亦能幫助現(xiàn)場作業(yè)員，提供即時品質參數(shù)及水質參數(shù)，提高校調效率及維修靈活性。事實上，不同的可視化方案在食品製造業(yè)內(nèi)部有許多應用場景，谷林運算將持續(xù)輔導食品加工產(chǎn)業(yè)升級，並針對觀光工廠量身打造方案，全力以綠色機聯(lián)網(wǎng)加上 5G MR 技術，幫助業(yè)者實現(xiàn)數(shù)位化升級。
谷林運算今年首次參加臺北國際食品加工機械展，展示肉品加工廠成功案例，並於現(xiàn)場展出「5G MR 食品加工生產(chǎn)雲(yún)端戰(zhàn)情室」使用情境。參觀者戴上 MR 頭盔就彷彿走入虛擬觀光工廠，由虛擬機器人帶領，沉浸式體驗認識攪拌、水煮成型、出貨品檢等關鍵製程，參觀者直接用手就能進行互動，浮現(xiàn)即時生產(chǎn)數(shù)據(jù)及操控選單。
此次6月26~29日展會期間，谷林運算除了在M0130攤位展示「5G MR 食品加工生產(chǎn)雲(yún)端戰(zhàn)情室」，還展出多個「食品加工廠數(shù)位化解決方案」，包括非接觸溫度紀錄、加工/烹煮設備溫度及時間紀錄、冷凍庫溫度監(jiān)測及生產(chǎn)重量抽檢。此外，亦展示「綠色機聯(lián)網(wǎng) OT 工程顧問服務」的優(yōu)勢、串接架構及可視化呈現(xiàn)方式。
